zabranovala

Ostatnia sesja tygodnia przyniosła uspokojenie emocji. Zmiany giełdowych indeksów były niewielkie, a zwycięzców trudno było wytypować. Pierwsza połowa należała jednak zdecydowanie dla niedźwiedzi.

W pierwszej części tygodnia nasz rynek akcji stał w opozycji do reszty świata, broniąc się przed głęboką wyprzedażą, ale pod koniec tygodnia, gdy nastroje za granicą się poprawiły, jeszcze dobitniej podkreślił swoją niezależność.

Piątek okazał się być bardzo spokojnym dniem. Poranne spekulacje dotyczące możliwej obniżki ratingów, przez S&P, Hiszpanii i Włoch pozostały, na szczęście, jedynie w sferze plotek.

Na głównych rynkach bazowych miniony tydzień przyniósł spadek optymizmu wywołany grudniowym szczytem przywódców UE i powrót gorszych nastrojów. Rynki po dokonaniu pełniejszej analizy rezultatów szczytu doszły do wniosku, iż podjęte uzgodnienia dotyczyły jedynie działań średnio i długoterminowych zabrakło natomiast rozwiązań bieżących problemów.

Początek tygodnia nie przebiegał zbyt pomyślnie dla wspólnej waluty. Słaba ocena wyników zeszłotygodniowego szczytu przywódców Unii Europejskiej spowodowała, że inwestorzy odwrócili się od ryzykownych aktywów.

Jajka tyle ile chce się omletów / 2 ,cukru i mąki tyle łyżeczek ile jajek. Wbić 2 jaja, posypać 2 łyżeczkami cukru, zmiksować mikserem, potem dodać mąkę i też zmiksować. Czekać, aż będzie lekka pianka, wtedy dawać na patelnię wcześniej natłuszczoną olejem. zobacz przepis na Omlet II (czas wykonania ok 15 minut)

1 l zsiadłego mleka albo kefiru lub jogurtu,250 ml śmietany,1 l zakwasu buraczanego,2 pęczki botwinki,1 świeży ogórek,12 szyjek rakowych (można zastąpić krewetkami),150 g pieczonego kurczaka bez kości,1 ugotowane na twardo kurze jajo lub 2 - 4 przepiórcze na osobę,po 1 pęczku szczypiorku oraz koperku i rzodkiewki,1 łyżeczka cukru,sól,pieprz. Botwinkę dokładnie wypłukać i drobno pokroić. Zalać 2 szk. wrzącej, osłodzonej wody i gotować. Oczyszczoną rzodkiewkę pokroić w plasterki. Kefir lub jogurt wymieszać dokładnie ze śmietaną i zakwasem buraczanym, dodać wystudzoną botwinkę, ogórek, rzodkiewkę, posiekaną zieleninę i pokrojonego w paseczki pieczonego kurczaka i doprawić do smaku. Chłodnik odstawić na kilka godzin do lodówki. Kurczaka i krewetki / szyjki rakowe przesmażamy. Przekrojone jaja i szyjki rakowe, krewetki lub kurczaka można włożyć do chłodnika lub podawać obok talerza. zobacz przepis na Chłodnik litewski II (czas wykonania ok 60 minut)

Oddzielić żółtka od białek, utrzeć je z cukrem w kamiennej misce. Z białek ubić pianę, dodawać stopniowo do utartych żółtek na przemian z mąką, nie przerywając mieszania. Do wymieszanej masy dodać skórkę startą z cytryny i wanilię, wylać na patelnię o średnicy 30 - 35 cm, na rozpuszczone masło. Omlet smażyć na przykrytej patelni na płycie kuchennej lub rumienić w piekarniku na złoty kolor. Na upieczony omlet nałożyć przez środek konfiturę albo dżem owocowy, założyć z obu stron brzeg, tworząc podłużny rulon, przenieść na półmisek i podzielić na porcje. Podawać posypane cukrem pudrem. zobacz przepis na Omlet biszkoptowy rzymski (czas wykonania ok 20 minut)

Jaja wybić oddzielając żółtka od białek. Żółtka rozmieszać, posolić, natomiast białka ubić na sztywną pianę. Żółtka wymieszać ostrożnie z pianą, dodać przesianą mąkę, wymieszać, wlać na rozgrzany na patelni tłuszcz i smażyć. Ścięty omlet można jeszcze włożyć na kilka minut do gorącego piekarnika i wyjąć go po lekkim zrumienieniu. Można go nadziewać różnymi dodatkami. zobacz przepis na Omlet biszkoptowy I (czas wykonania ok 15 minut)

W dniu wczorajszym poznaliśmy bardzo dobre dane makro w stanach zjednoczonych co automatycznie powstrzymało spadki na rynkach i dało lepsze perspektywy odnośnie wzrostów szczególnie na rynkach akcji. Wskaźnik aktywności przemysłu indeks NY Empire State, odnotował znaczny wzrost w grudniu do 9,53 pkt. wobec prognozy 3,83 pkt. oraz odczytu listopadowego 0,61.

Są dwie techniki z obranych cukinii i z nie obranych tutaj robiona była z nieobranych co by nadać jej kolorytu (odcinamy tylko końcówki), z większej cukinii wydrążyć pestki. Najlepsza do takich placków jest cukinia młoda z delikatną skórką i niewykształconymi jeszcze pestkami, ale nada się każda. Umytą cukinię zetrzeć na tarce o średnich oczkach następnie wyłożyć na ręcznik papierowy, żeby pozbyć się soku (ewentualnie posolić, zostawić na 10 minut następnie odcisnąć dokładnie). Do startej cukinii dodać przesianą mąkę, jajko, mleko, przyprawę \"Jarzynka\" do smaku, zieleninę, wymieszać. Jak ktoś lubi można dodać ząbek czosnku. Można też dodać inne skłądniki np. mięso mielone, serek topiony, czy starte ziemniaki - warto poeksperymentować. Na patelni rozgrzać tłuszcz i kłaść łyżką małe placuszki, smażyć na rumiano z obu stron. Do placków pasuje na przykład sos pomidorowy, tzatziki, kwaśna śmietana czy jakiś dip jogurtowy z koperkiem i inne :) zobacz przepis na Placki z cukini (czas wykonania ok 20 minut)

MASA I: 500g kremówki, galaretka cytrynowa, 3 łyżki cukru pudru. MASA II: 2 szkl. mleka, 25 dag wiórków kokosowych, kost. masła (25dag), 1/3 szkl. cukru pudru. PONADTO: 30 dag malin, 15 dag podłużnych biszkoptów, tabliczka mlecznej czekolady, galaretka malinowa. 1. Galaretkę rozpuścić w 450ml wrzątku, przestudzić. Kremówkę ubić z cukrem, ubijając, powoli wlewać galaretkę. Schładzać, aż stężeje. 2. Wiórki zagotować z mlekiem, gdy zgęstnieje ostudzić. Masło utrzeć z pudrem, dodawać po łyżce kokosu. 3. Na dnie tortownicy o średnicy 28 cm wyłożyć biszkopty, na to masę I, masę II. Na wierzchu ułożyć maliny. Galaretkę rozpuścić w 1/2l wrzątku, tężejącą wylać na maliny, schłodzić. zobacz przepis na Malinowe cudo (czas wykonania ok 70 minut)

W czwartek amerykańskie byki próbowały od początku sesji rozpocząć kończący rok window dressing. Było to tym bardziej istotne, że czwartek był dniem przed dniem trzech wiedźm, czyli wygasania grudniowych linii różnych instrumentów pochodnych.

Z ankiety Knight Frank/Markit wynika, że w grudniu utrzymuje się presja na ceny mieszkań. Wskaźnik House Price Sentiment Index spadł z 44,7 pkt w listopadzie do 43,3 pkt. Odczyt poniżej 50 pkt oznacza, że ceny idą w dół.

Sprawdź czy masz jeszcze w portfelu kartę kredytową, bo od czerwca do końca września zniknęło ich z rynku prawie 1,3 mln - poinformował NBP.